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科技讓福鼎白茶煥發新姿

添加時間:2019-8-15 15:01:08    點擊數:255    作者:廖詩雄    來源:福鼎新聞網


    7月5日,中國外交部向全球推介福建活動中,福鼎白茶以其生態、健康、清新的形象向全球展示新姿態。

一片茶葉,從茶園到茶杯,在安全、綠色、健康的背后,科技元素在推動福鼎白茶產業以高標準的姿態走上新臺階。


    科技生產 “綠色”為本

    茶園里紫云英等花草叢生,蜘蛛網、昆蟲隨處可見,給人一種荒野的景象。這是品茗香茶業位于硤門畬族鄉的有機茶園基地。“寧可茶葉被蟲咬,茶葉也不能沾農藥!”品茗香茶業老板鄭為銓說。在大陸任教的臺灣農業專家劉善勝聽聞有這樣一位堅持有機種植的年輕人,便親赴福鼎和他一起早出晚歸,最終通過植物+昆蟲生態系統的有機種植技術掃除了蟲害。


    在磻溪鎮的十三坪茶園基地,一臺近4米高的機械沿著軌道在廠房外“露臉”。這是我市第一臺由大沁茶業自主研發的自動化日光萎凋機,可以定時循環往復接觸陽光,實現均衡日曬。該公司還與科技院校協同合作引進先進茶葉加工工藝和技術,建設國內外最先進的茶葉清潔化加工流水線設備,以更高的標準提升產品的品質。


    今年以來,我市在生態管理、科技生產上不斷給自己出“難題”,力爭推動福鼎白茶產業高質量發展,推動10家龍頭企業直控基地(含自營基地和企業合作社基地)10萬畝以上,推動區域企業聯合綠色防控基地10萬畝以上;推動完成所有茶農、茶園基礎信息外業登記建檔,為原產地白茶品質保證和市場全程溯源智能化、信息化管理打好基礎;茶企要全面普及落實茶葉“一品一碼”工作,確保這項工作走在全省前列……




    時尚潮流 展“新”姿態

    今年3月15日,國內首創的白茶啤酒上市。白茶啤酒以其特有的口感成為了惠泉啤酒市場上的新“寵兒”。


    白茶啤酒是惠泉啤酒公司與科研機構合作,采用特殊工藝技術,解決了酒精度高對酒體口感影響,以及白茶中茶多酚對酒體穩定性影響等技術難題,使得啤酒富含茶多酚、茶多糖等白茶成分,增添營養特性。


    高科技的投入,使得白茶飲料、速溶白茶粉、白茶含片、白茶抗氧化面膜、白茶唇膏、白茶保健品等另類白茶產品不斷涌現。科技助力時尚消費,白茶經過深加工后,每公斤的附加值大大提升,同時觸發了龐大的時尚消費群體的產生。目前,全市已有10多家企業從事白茶衍生品加工,各類跨領域的時尚產品日漸走進年輕消費群體的視野。


    如今購買白茶也變得更加時尚。我市在全省率先全面推行一品一碼可追溯制度,只要用手機掃一掃(茶葉)包裝上的二維碼,這份茶產自哪個基地,采摘、加工、包裝等工序的時間,都一目了然。今年我市對所有由政府部門組織參加茶葉展會的企業要求完成一品一碼工作,上架產品需貼上二維碼。目前我市大部分企業都在利用物聯網、移動互聯等現代技術,對白茶實施二維碼數字化跟蹤與追溯管理,從而建立起從茶園到茶杯的質量追溯體系。




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